2017-07-13

2017.7.13/instagram

グリラーでつくる、なすとアスパラの肉巻きの動画を
instagramとYouTubeにアップしました。

以前にも一度写真をアップしましたが、詳しくご紹介しています。

蒸し暑さのつづく毎日。
体調が気になってくるこの季節におすすめのメニューです。
ビタミンB1が豊富で疲労回復効果のある豚肉を、野菜と一緒にバランスよく食べられるので夏バテ対策にぴったり。
消化に優しい大根おろしにポン酢を合わせてさっぱりと召し上がれ ♪

 

材料
豚薄切り肉 200g
なす 1本アスパラ 4本
粗塩、胡椒 適量
大根おろし 適量
ポン酢 適量
お好みで大葉

今回はお肉を香ばしくカリッと仕上げるためにグリラーの蓋をしないで焼いてみました。
もちろん蓋をして蒸し焼きにしてもOKです。しっとりと柔らかく仕上がり、また違ったおいしさを楽しめます。
加熱後、水分が多めに出た場合は薬味をのせる前にキッチンペーパーなどで吸い取っておきましょう。

 

加熱時間
オーブンやトースターで15〜30分程ガスコンロの魚焼きグリルなら8分程

※時間は目安です。短めから試し、中を確認しつつ調節してください。

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