2017-03-15

木の道具店/お手入れのこと

木のプレートお手入れ1
「ウレタン塗装してない木製品はお手入れが難しくないですか?」
ワックス仕上げの商品によくいただく質問です。

洗ったり乾かしたりを繰り返すキッチンアイテム。
確かにウレタン塗装と比べると、使いかたやお手入れで気をつけることが少し多いかもしれません。でもどれもちょっとしたことで、そんなに難しくはないんですよ。

「使ったら早めに洗うこと」「洗ったらよく乾かすこと」そして「オイルでお手入れすること」。
使う上での基本はこの3つです。ね、そんなに難しくない気がしませんか?

木の道具店シリーズの木のプレートは、国産の栗材をワックスで仕上げています。
ワックスはドイツ製の口に入っても安全なもので、木肌を乾燥や汚れから保護するために使っています。

ウレタン塗装は使い勝手のよいところが魅力ですが、ワックス仕上げのいいところは、何と言ってもその素材感。呼吸を妨げず、木そのままの風合いが生きています。
また、時々オイルでお手入れすることで深みを増して、天然木の素朴な表情が使っていくうちにより味わいを深めていきます。

そんなワックス仕上げの木のプレートを長く気持ちよく使っていただくために、ここではそのお手入れについてお伝えしたいと思います。

 

「使ったら早めに洗うこと」「洗ったらよく乾かすこと」

ワックスはウレタン塗装と違って表面をコーティングするものではないので、木の性質そのままに、水分を吸収します。
そのために「使ったら早めに洗うこと」「洗ったらよく乾かすこと」が大切です。

使い終わったらなるべく早めに柔らかい布やスポンジなどを使い、食器用の中性洗剤で手洗いしてください。

洗った後はふきんで水分を拭き取り、風通しの良いところに立てかけて陰干し、よく乾燥させてから収納してください。
直射日光に当てて急激に乾かすと割れたりすることがありますので気をつけてくださいね。
しっかり乾かしていただければカビがつくこともなく清潔に使っていただけます。

食器洗い乾燥機は使えません。また水に浸け置きすることも避けてください。共に痛むのが早まって、反りや割れ、変色の原因になります。

 

「オイルでお手入れすること」

木肌を保護するためのワックスは、使っていくうちにだんだんとれてゆき、そして木が元々持っている油分も徐々に少なくなっていきます。

そうなってくるとちょっと困ったことになります。木自体の油分不足は、外からの水分、油分を吸収しやすいということに繋がって、料理がしみ込みやすくなってしまうのです。
部分的にしみ込むとそれが模様のようなしみとして残ったり、そのまま使い続けて過度に乾燥が進むと歪みや反り、もっとひどい場合は割れの原因になったりすることもあります。

それを防ぐのが「オイルでお手入れ」です。乾燥してきた肌にクリームを塗るのと同じ、と思っていただくとわかりやすいでしょうか。

油分が不足している木は、見ため白っぽく、かさかさと乾いた感じになってきます。
そうなってきたら植物性の油を布に含ませて拭き込んでください。
それだけで自然なツヤが出て木がしっとりと生き返ります。

料理をのせる前にオイルを薄く伸ばしておくのも、しみ込みを防止するのに効果的です。香りの強い食材からにおいが移るのも防いでくれますよ。
木自体に油分が入っていれば水気も弾いてくれるので、使い勝手もよくなります。

ついてしまったしみが気になる場合もオイルでお手入れすると落ち着きますので、そのまま使ってお手入れすることを繰り返してみてください。だんだんと木肌が魅力的な表情に変わっていってくれるのではないかと思います。

 

[オイルでのお手入れ方法]

植物性の油と、布またはキッチンペーパーを用意します。
胡桃油や荏胡麻油など、塗ると乾くタイプの油がおすすめですが、サラダ油やオリーブオイルなど、家にあるものでも大丈夫です。今回はサラダ油を準備しました。

木のプレートお手入れ2油をペーパーに含ませます


ペーパーで油をよく拭き込みます。オリーブオイルを使う場合はベタつきやすいので様子を見ながら少量ずつ塗ってください。木が油をどんどん吸い込んでいきます。    

木のプレートお手入れ3ふきふきふきふき…

木のプレートお手入れ4
きゅっきゅっきゅっ…

 

側面や裏側も同じよう拭き込んで、できあがりです。
木目がくっきりしてより素材感を感じられるようになりました!

木のプレートお手入れ5

拭き込んだ後は、油が浸透するまでよく乾かしてから収納してくださいね。
しばらく置いても油がベタついて気になるときは、乾いたキッチンペーパーで余分な油分をしっかり拭き取ってください。

 

ぜひ木のプレートを食卓で楽しんでみてください。
素材感を楽しみながら育ててもらえると嬉しいです。

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